Chef´s Choice M130 je profesionálnou brúskou na brúsenie, alebo zušľachťovanie ostria z ľubovoľnej ocele s rovným alebo zúbkovaným ostrím, pre nože kuchynské, ázijského štýlu, športové a vreckové v priebehu niekoľkých sekúnd.
Nože sú nabrúsené v 3 etapách rýchlo a bez námahy. Stupeň 1 brúsi ostrie s použitím 100%-nej diamantovej brúsnej vrstvy. Stupeň 2 je zo super-kalenej ocele, ktorý vytvára rovnomerné, mimoriadne jemné a super ostré mikro-zúbkovanie. V stupni 3 leští hrany pružný leštiaci kotúč.
Dokonalá uhlová stabilizácia polohy noža vďaka elastomerovým pružinám je zárukou spoľahlivého brúsenia.